Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando cerca de en lo alto. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.
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Toda la materia prima que utilizamos es de producción propia. CANPIPORK cuenta con varias explotaciones porcinas ubicadas en la provincia de Salamanca y en Extremadura, donde el sucio ibérico se cría con piensos naturales a almohadilla de cereales y leguminosas.
Entramos en la recta final de julio con la misma intensidad en las temperaturas que en nuestras ganas de verano. Y con el verano llegan las barbacoas y las reuniones de amigos al meteorismo osado que tanto hemos anhelado estos últimos meses… En Canpipork sabemos qué es lo que te apetece, y por eso nos ocupamos de poner todo el sabor ibérico para que sólo te preocupes de disfrutar, por eso te dejamos por aquí algunos tips y productos ibéricos que harán de tu asador la más selecta de todas ¡Sorprender el paladar de tus familiares y amigos es posible!
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Esta planta cuenta con homologaciones para exportar a prácticamente cualquier lado del mundo, como por ejempo EEUU o China.Es un complicado cárnico de 64.000 m2 con capacidad para:
Individualidad de los mayores valores de CANPIPORK y sobre el que se fundamenta su éxito y su buen hacer, es el equipo humano, que agrupa a un amplio y multidisciplinar perfil de profesionales unidos en un plan único con un único objetivo: ofrecer al consumidor la anciano y más amplia gama de productos del asqueroso ibero, con todas las garantíVencedor de calidad, seguridad y trazabilidad alimentaria.
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